Skip to content
万博体育网页版登录

布雷斯特泡芙

Leave a comment on 布雷斯特泡芙 2021年3月14日 2021年3月14日 万博体育网页版登录
mansports

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

1. 低筋面粉过筛,鸡蛋回温,黄油切成小块回温。注意,这里黄油一定要切成小块,以便加速后期的融化。

2. 油纸四角涂上些黄油粘在烤盘上。在油纸上用直径12厘米的圆形切模沾上一些高筋面粉印出圆形形状。

4. 将水,切成小块的黄油和盐加入锅中,开火煮至100度。一旦沸腾达到100度,就算黄油没有完全融化都必须马上关火。然后等黄油全部融化后再进行下一步。

5. 关火后将筛过的低筋面粉全部倒入,用刮刀持续搅拌到面粉完全混合均匀,形成光滑具有粘性的面糊。接着开火,一边加热面糊一边仔细搅拌,让面糊蒸发掉水分。看到锅底形成一层白色薄膜后就可以关火了。

6. 分次加入全蛋蛋液。蛋液不需要全部用光,加入并搅拌到用刮刀舀起,面糊呈倒三角形垂落就可以了。

7. 将面糊盛入装有直径11毫米圆形裱花嘴的裱花袋中,在油纸上根据前面做好的标记,挤出两个直径12厘米的圆形面糊圈。布雷斯特其中一个的外层再挤上一圈,然后在中间再挤上一圈。

9. 放入已预热到180度的烤箱,先烘烤25分钟。这个过程中不要开烤箱门。25分钟后,小圈再烤5分钟,大圈再烤10分钟。出炉后晾凉。

10. 开始制作卡仕达酱,关于卡仕达酱的制作,在巴斯克蛋糕里已有详述,这里就省略了。

11. 将黄油搅打柔顺,加入卡仕达酱中搅拌均匀,再加入榛果酱搅拌均匀,装入有星星嘴的裱花袋中。将大泡芙分割成两半,下面一半当中挤一圈奶酱。

12. 将另外一个小泡芙圈叠放上去,里外都挤上奶酱。再将刚才切半的大泡芙上层叠放上去。最后撒上糖粉装饰。
更多精彩尽在这里,详情点击:http://hmgo123.com/,布雷斯特

Add a Comment 取消回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

近期文章

  • 坚持中国特色世界一流大学建设目标方向为服务国家富强民族复兴人民幸福贡献力量
  • 裁判判罚决定比赛结果 钢人任意球绝杀海豚
  • 英超:莱切斯特城 vs 西布朗
  • 英冠末轮悲喜两重天!西布朗4轮不胜仍升级3大名队不幸降英甲
  • 广西北海与捷克亚布洛内茨市缔结友好城市

近期评论

    归档

    • 2021年6月
    • 2021年5月
    • 2021年4月
    • 2021年3月
    • 2021年2月
    • 2021年1月
    • 2020年12月

    分类

    • 万博体育网页版登录

    功能

    • 登录
    • 条目feed
    • 评论feed
    • WordPress.org

    © 2022 - All rights reserved